Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano ইতালির প্রাচীনতম ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি একই নামের অটোকথোনাস লতার আঙ্গুর দিয়ে উত্পাদিত হয়, এটি সিয়েনিস পাহাড়ে অবস্থিত এই এলাকার সাধারণ। এই সাদা ওয়াইনের ইতিহাসটি সান গিমিগনানো শহরের উত্সের সাথে হাতের মুঠোয় রয়েছে, একটি গ্রাম যেটি মধ্যযুগে সর্বাধিক জাঁকজমকের মুহূর্ত দেখেছিল।ইতিহাসবিদরা বিশ্বাস করেন যে ভার্নাকিয়া লতা XIII শতাব্দীর দিকে লিগুরিয়া থেকে টাস্কানিতে আনা হয়েছিল; যাইহোক, উত্সগুলি অস্পষ্ট এবং সম্ভবত সবসময় একটি নির্দিষ্ট রহস্যে আবৃত থাকবে। একটি ব্যুৎপত্তিগত দৃষ্টিকোণ থেকে, সমস্ত সম্ভাব্যতার মধ্যে লতার নামটি ল্যাটিন শব্দ ভার্নাকুলাম থেকে এসেছে, যার অর্থ "স্থানীয়"।Vernaccia সম্পর্কে প্রথম লিখিত উল্লেখগুলি প্রায় 1200 সালের দিকে; বিশেষ করে, 1276 তারিখের একটি নথিতে সান গিমিগনানো অঞ্চলের বাইরে বিক্রি হওয়া ওয়াইনের জন্য প্রযোজ্য "তিন মুদ্রা" এর সমান করের বর্ণনা রয়েছে।ওয়াইনের খ্যাতি স্পষ্টতই পৌরসভার সীমানা অতিক্রম করেছিল, এবং লিখিত উদ্ধৃতিগুলি পরবর্তী শতাব্দীর নথিতে 1300 থেকে 1600 পর্যন্ত বহুগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। এই ওয়াইনের ব্যাপক প্রশংসার প্রমাণ হিসাবে, মনে করুন যে দান্তে আলিঘিয়েরিও এটি উল্লেখ করেছেন। তার ডিভাইন কমেডিতে: "এই", এবং সে তার আঙুল দিয়ে ইশারা করল, "বোনাগিউন্টা, লুকা থেকে বোনাগিউন্টা; এবং সেই মুখ অন্য quilts তুলনায় তাকে অতিক্রম তার বাহুতে পবিত্র চার্চ ছিল: ডাল তোরসো ফু, এবং উপবাসের মাধ্যমে পরিষ্কার করুন বলসেনা এবং ভার্নাকিয়া থেকে ঈলস»।(ডিভাইন কমেডি, শোধন, ক্যান্টো XXIV)Vernaccia di San Gimignano একটি ছোট কিন্তু উল্লেখযোগ্য রেকর্ড ধারণ করেছে, DOC প্রাপ্ত প্রথম ইতালীয় ওয়াইন। 1993 সালে, মর্যাদাপূর্ণ DOCG (নিয়ন্ত্রিত ও গ্যারান্টিড অরিজিন) এর স্বীকৃতির মাধ্যমে এর সাফল্যের চূড়ান্ত পরিণতি ঘটে।2009 সম্পর্কিত তথ্য অনুসারে, ভার্নাকিয়া ডি সান গিমিগনানো সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 250 থেকে 400 মিটার উচ্চতায় অবস্থিত প্রায় 770 হেক্টর এলাকায় উত্পাদিত হয়; ভার্নাকিয়ার 177 জন প্রযোজক আছেন, যারা 2009 সালে মোট 3.8 মিলিয়ন লিটার ওয়াইনের জন্য 5,500 টন আঙ্গুর সংগ্রহ করেছিলেন। সামগ্রিকভাবে, 5 মিলিয়নেরও বেশি বোতল উত্পাদিত হয়েছিল।উত্পাদিত ওয়াইনের প্রায় 60% ইতালীয় সেবনের জন্য নির্ধারিত হয়, এমনকি যদি একটি ভাল অংশ (মোট প্রায় 20%) সান গিমিগনানো এলাকায় থেকে যায়। অবশিষ্ট 40% উত্পাদন বিদেশী বাজারে বিক্রি হয় এবং দুটি প্রধান ক্রেতা জার্মানি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (যথাক্রমে 40% এবং 35% রপ্তানি); এরপর জাপান, গ্রেট ব্রিটেন