Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano נחשב לאחד היינות העתיקים ביותר בכל איטליה. הוא מיוצר מענבי הגפן האוטוכטונית באותו שם, האופיינית לאזור זה הממוקם על גבעות סיינה. ההיסטוריה של היין הלבן הזה היא יד ביד עם מקורותיה של העיר סן ג'ימיניאנו, כפר שראה את רגע הפאר המקסימלי שלו בימי הביניים.היסטוריונים מאמינים שגפן Vernaccia הובא לטוסקנה מליגוריה בסביבות המאה ה-13; עם זאת, המקורות מעורפלים וכנראה תמיד יישארו אפופים במסתורין מסוים. מנקודת מבט אטימולוגית, שם הגפן נובע ככל הנראה מהמונח הלטיני vernaculum, שפירושו "מקומי".ההתייחסויות הכתובות הראשונות ל-Vernaccia מתוארכות לסביבות שנת 1200; בפרט, מסמך משנת 1276 מכיל את תיאור המס השווה ל"שלושה מטבעות" החל על יין שנמכר מחוץ לשטח סן ג'ימיניאנו.תהילת היין חצתה ככל הנראה את גבולות העירייה, והציטוטים הכתובים התרבו במסמכים של המאות הבאות, משנת 1300 עד 1600. כראיה להערכה הרחבה ליין זה, רק תחשוב שדנטה אליגיירי מזכיר אותו גם ב- הקומדיה האלוהית שלו: "זה", והוא הצביע באצבעו, "הוא בונגיונטה, בונגיונטה מלוקה; והפנים האלה מעבר לו יותר משאר השמיכות הייתה לו הכנסייה הקדושה בזרועותיו: דאל טורסו פו, ולטהר על ידי צום צלופחים מבולסנה ו-Vernaccia».(קומדיה אלוהית, כור המצרף, קאנטו XXIV)Vernaccia di San Gimignano מחזיקה בשיא קטן אך משמעותי, לאחר שהיה היין האיטלקי הראשון שקיבל את ה-DOC. שיא הצלחתו הוכרע לבסוף, ב-1993, ב-DOCG היוקרתי (Denomination of Controlled and Guaranteed Origin).על פי נתונים המתייחסים לשנת 2009, Vernaccia di San Gimignano מיוצר על שטח של כמעט 770 הקטרים הממוקם בגבהים שבין 250 ל-400 מטרים מעל פני הים; ישנם 177 יצרנים של Vernaccia, שבשנת 2009 קטפו 5,500 טונות של ענבים בסך 3.8 מיליון ליטר יין. בסך הכל, יוצרו למעלה מ-5 מיליון בקבוקים.כ-60% מהיין המיוצר מיועד לצריכה איטלקית, גם אם חלק ניכר (כ-20% מסך היין) נשאר באזור סן ג'ימיניאנו. 40% הנותרים מהייצור נמכרים בשווקים זרים ושתי הרוכשות העיקריות הן גרמניה וארצות הברית (40% ו-35% מהיצוא בהתאמה); ואחריה יפן, בריטניה