Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano butun Italiyadagi eng qadimgi sharoblardan biri hisoblanadi. U Siena tepaliklarida joylashgan ushbu hududga xos bo'lgan xuddi shu nomdagi avtoxton tok uzumlari bilan ishlab chiqariladi. Ushbu oq sharobning tarixi San Gimignano shahrining kelib chiqishi bilan bog'liq bo'lib, O'rta asrlarda o'zining eng ulug'vorligini ko'rgan qishloq.Tarixchilarning fikricha, Vernaccia toklari XIII asr atrofida Liguriyadan Toskanaga olib kelingan; ammo, kelib chiqishi noaniq va, ehtimol, har doim ma'lum bir sir bilan qoplangan bo'lib qoladi. Etimologik nuqtai nazardan, tokning nomi lotincha "mahalliy" degan ma'noni anglatuvchi "vernaculum" atamasidan kelib chiqqan.Vernaccia haqidagi birinchi yozma havolalar taxminan 1200 yilga to'g'ri keladi; xususan, 1276 yildagi hujjat San-Gimignano hududidan tashqarida sotilgan vinoga nisbatan qo'llaniladigan "uch tanga" ga teng soliq tavsifini o'z ichiga oladi.Sharobning shon-shuhrati munitsipalitet chegaralarini kesib o'tgani aniq va yozma iqtiboslar keyingi asrlarning hujjatlarida 1300 yildan 1600 yilgacha ko'paygan. Bu sharobning keng qadrlanishining dalili sifatida, Dante Aligyeri ham buni eslatib o'tgan deb o'ylang. o'zining "Ilohiy komediya"sida: - Bu, - barmog'i bilan ishora qildi, - Bonagiunta. Lukka shahridan Bonagiunta; va bu yuz undan boshqa ko'rpachalardan ko'ra ko'proq Uning qo'lida Muqaddas cherkov bor edi: dal Torso fu, va ro'za bilan tozalash Bolsena va Vernaccia yilan balig'i.(Ilohiy komediya, Purgatory, XXIV kanto)Vernaccia di San Gimignano kichik, ammo muhim rekordga ega bo'lib, DOCni olgan birinchi italyan vinosi bo'ldi. Uning muvaffaqiyatining cho'qqisi nihoyat 1993 yilda nufuzli DOCG (Nazorat qilinadigan va kafolatlangan kelib chiqishi nominal) tan olinishi bilan yakunlandi.2009 yilga oid ma'lumotlarga ko'ra, Vernaccia di San Gimignano dengiz sathidan 250 dan 400 metrgacha balandlikda joylashgan deyarli 770 gektar maydonda ishlab chiqariladi; 2009 yilda jami 3,8 million litr sharob uchun 5500 tonna uzum yig'ib olgan 177 ta Vernaccia ishlab chiqaruvchilari mavjud. Umuman olganda, 5 milliondan ortiq shisha ishlab chiqarilgan.Ishlab chiqarilgan sharobning taxminan 60% Italiya iste'moli uchun mo'ljallangan, hatto yaxshi qismi (jami 20% ga yaqin) San-Gimignano hududida qolsa ham. Qolgan 40% mahsulot tashqi bozorlarda sotiladi va ikkita asosiy xaridor Germaniya va AQShdir (eksportning mos ravishda 40% va 35%); undan keyin Yaponiya, Buyuk Britaniya