Vernaccia ing San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano dianggep minangka salah sawijining anggur paling tuwa ing kabeh Italia. Iki diprodhuksi karo anggur saka anggur autochthonous kanthi jeneng sing padha, khas ing wilayah iki sing ana ing bukit Sienese. Sajarah anggur putih iki sesambungan karo asal-usul kutha San Gimignano, sawijining desa sing weruh momen kemegahan maksimum ing Abad Pertengahan.Sejarawan percaya yen anggur Vernaccia digawa menyang Tuscany saka Liguria watara abad XIII; Nanging, asal-usule ora jelas lan mesthine bakal tetep diselimuti misteri tartamtu. Saka sudut pandang etimologis, jeneng wit anggur ing kabeh kemungkinan asale saka istilah Latin vernaculum, sing tegese "lokal".Referensi ditulis pisanan kanggo Vernaccia tanggal bali kanggo watara 1200; ing tartamtu, document tanggal 1276 ngandhut gambaran saka tax witjaksono kanggo "telung dhuwit recehan" Applied kanggo anggur didol njaba tlatah San Gimignano.Fame anggur wis temenan nyabrang wates kotamadya, lan kutipan ditulis ping pingan ing dokumen saka abad ing ngisor iki, saka 1300 kanggo 1600. Minangka bukti saka apresiasi sudhut kanggo anggur iki, mung mikir sing Dante Alighieri uga nyebataken ing. Divine Comedy dheweke: "Iki", lan dheweke nuding nganggo driji, "yaiku Bonagiunta, Bonagiunta saka Lucca; lan pasuryan sing ngluwihi dheweke luwih saka selimut liyane dheweke duwe Gréja Suci ing tangané: dal Torso fu, lan ngresiki kanthi pasa belut saka Bolsena lan Vernaccia».(Divine Comedy, Purgatory, Canto XXIV)Vernaccia di San Gimignano nduwe rekor cilik nanging penting, dadi anggur Italia pisanan sing nampa DOC. Puncak suksese pungkasane diterusake, ing taun 1993, kanthi diakoni DOCG (Denomination of Controlled and Guaranteed Origin) sing bergengsi.Miturut data sing ana hubungane karo taun 2009, Vernaccia di San Gimignano diprodhuksi ing area sing meh 770 hektar sing ana ing elevasi antara 250 lan 400 meter saka permukaan laut; ana 177 produser Vernaccia, sing ing 2009 panen 5.500 ton saka anggur kanggo total 3,8 yuta liter anggur. Sakabèhé, luwih saka 5 yuta botol diprodhuksi.Kira-kira 60% saka anggur sing diprodhuksi ditujokake kanggo konsumsi Italia, sanajan bagean sing apik (udakara 20% saka total) tetep ana ing wilayah San Gimignano. Sisa 40% produksi didol ing pasar manca lan loro panuku utama yaiku Jerman lan Amerika Serikat (40% lan 35% ekspor); disusul Jepang, Inggris