Vernaccia ya San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano inachukuliwa kuwa moja ya mvinyo kongwe zaidi nchini Italia. Inazalishwa na zabibu za mzabibu wa autochthonous wa jina moja, mfano wa eneo hili liko kwenye milima ya Sienese. Historia ya divai hii nyeupe inaambatana na asili ya jiji la San Gimignano, kijiji ambacho kiliona wakati wake wa uzuri katika Zama za Kati.Wanahistoria wanaamini kwamba mzabibu wa Vernaccia uliletwa Toscany kutoka Liguria karibu karne ya XIII; hata hivyo, asili hazieleweki na pengine daima zitabaki zimegubikwa na fumbo fulani. Kutoka kwa mtazamo wa etymological, jina la mzabibu kwa uwezekano wote linatokana na neno la Kilatini vernaculum, ambalo linamaanisha "ndani".Marejeleo ya kwanza kabisa yaliyoandikwa kwa Vernaccia yalianza karibu 1200; hasa, hati ya tarehe 1276 ina maelezo ya kodi sawa na "sarafu tatu" kutumika kwa mvinyo kuuzwa nje ya eneo la San Gimignano.Umaarufu wa mvinyo ulikuwa umevuka mipaka ya manispaa, na nukuu zilizoandikwa ziliongezeka katika hati za karne zilizofuata, kutoka 1300 hadi 1600. Kama ushahidi wa kuthaminiwa kwa divai hii, fikiria tu kwamba Dante Alighieri pia anaitaja katika Comedy yake ya Kimungu: "Hii", na akaonyesha kwa kidole chake, "ni Bonagiunta, Bonagiunta kutoka Lucca; na uso huo zaidi yake kuliko quilts nyingine alikuwa na Kanisa Takatifu mikononi mwake: dal Torso fu, na kusafisha kwa kufunga eels kutoka Bolsena na Vernaccia».(Vichekesho vya Kiungu, Purgatory, Canto XXIV)Vernaccia di San Gimignano anashikilia rekodi ndogo lakini muhimu, kwa kuwa mvinyo wa kwanza wa Italia kupokea DOC. Kilele cha mafanikio yake hatimaye kilifuatiwa, mwaka 1993, kwa kutambuliwa kwa DOCG ya kifahari (Denomination of Controlled and Guaranteed Origin).Kulingana na data inayohusiana na 2009, Vernaccia di San Gimignano inazalishwa kwenye eneo la karibu hekta 770 lililo kwenye mwinuko kati ya mita 250 na 400 juu ya usawa wa bahari; kuna wazalishaji 177 wa Vernaccia, ambao mwaka 2009 walivuna tani 5,500 za zabibu kwa jumla ya lita milioni 3.8 za mvinyo. Kwa jumla, zaidi ya chupa milioni 5 zilitolewa.Takriban 60% ya divai inayozalishwa inakusudiwa kwa matumizi ya Italia, hata kama sehemu nzuri (karibu 20% ya jumla) inabaki katika eneo la San Gimignano. Asilimia 40 iliyobaki ya uzalishaji huuzwa katika masoko ya nje na wanunuzi wakuu wawili ni Ujerumani na Marekani (asilimia 40 na 35 ya mauzo ya nje mtawalia); ikifuatiwa na Japan, Uingereza