"Borgo Di Via Bacco"由600多个石头酒窖的岩石定居点组成，岩石上刻有洞穴。 最古老的可能可以追溯到中世纪晚期，并出现作为圣扎卡里亚斯修道院的劳拉，其遗体躺在上面的山丘上。 事实上，在古老的证明中，通过酒神出现在Grotti-Celle的名字下，证明了这些旧建筑可能被隐士用于精神撤退的事实。 这个起源也可以通过今天的地名来证明：via Bacchus不是指罗马神，而是指圣萨巴的巴勒斯坦隐士追随者圣巴克斯，他在公元700结束时被穆斯林斩首。. 几个世纪以来，在僧侣之后，种植已经扩大，这已经产生了一个百年历史的葡萄酒传统，其中通过Bacco的洞穴细胞被用来保存葡萄酒。 圣格雷戈里奥*马格诺（San Gregorio Magno）的洞穴坐落在一座小山上，延伸到一系列梯田上，为数十条小巷赋予了生命，其中许多只能步行。 许多酒庄保留了其原始结构，其特点是一个带有手工雕刻的石墙的房间和一个通往grottone内部的楼梯，grottone是一个雕刻在岩石上的小洞穴，其中存放了桶。 酒窖符合精确的建筑规则，保证全年保持15°左右的恒定温度，为葡萄酒提供长期储存的适当条件。 许多洞穴保存了用于葡萄酒生产的数百年历史的工具，如palmento，混凝土罐或挖入岩石中，用于压榨和发酵葡萄汁。 在小巷中相互跟随的古老木门，与石头和山丘厚厚的植被相关，有助于创造一种暗示的氛围，在遥远的时代吸引游客。 Via Bacco村举办了许多活动，每个月都有特别的细微差别：10月，街道上充满了果渣，空气中弥漫着必须的气味。 然而，在八月，最令人期待的公历活动，bacchanalia，其中民歌，柔和的灯光，香水和风味给游客一个难忘的经历。
