Vicopisano je malá středověká vesnice podél břehů řeky Arno. Ve středověku byla vesnice Vicopisano hořce napadena mezi Pisa, Lucca a Florencie pro svou strategickou pozici: to byli Florentines, kteří ji vyklíčili v roce 1406 po dlouhém obléhání. Na rozdíl od jiných vesnic srovnaných se zemí a s hrady demontovanými, zde bylo rozhodnuto o modernizaci opevněného komplexu. Projekt byl svěřen architektovi Filippo Brunelleschimu, který v roce 1440 postavil Rocca Nuova a vylepšil zdi. Tyto práce daly Vicopisanu nový význam, který se stal sídlem dolního Valdarnského vikariátu.
Rocca Del Brunelleschi, Palazzo Pretorio, 13 středověkých věžových domů dnes představuje bohatou historicko-uměleckou nabídku tohoto klenotu Monte Pisano, který je také výchozím bodem k objevování románských kostelů, jako je Pieve Santa Maria, která zachovává cyklus fresek ze třináctého století a dřevěnou skupinu depozice z kříže, Pieve di Sanac Historie, ale i pohoda. V okolí Vicopisana se nachází termální lázeň Uliveto, synonymum pro "zdravou vodu", známou již ve středověku pro svou nezaměnitelnou chuť, charakterizovanou mikro-šumivostí.
Vicopisano je také součástí ropné silnice Monti Pisani. Bohatství olivových hájů umožňuje výrobu kvalitního olivového oleje a získalo označení olivový olej "Toscano" IGP subzone Monti Pisani.
Kromě olivového oleje byl Vicopisano v minulosti známý keramikou, což je tradice řemeslného zpracování udržovaná naživu díky některým dílnám, které pracují s terakotou(zvanou "mota" od názvu surové hlíny).
