Vicopisano yra nedidelis viduramžių kaimas palei Arno upės krantus. Viduramžių laikais Vicopisano kaimas buvo karčiai ginčijamas tarp Pizos, Lukos ir Florencijos dėl strateginės padėties: būtent florentinai jį išdygo 1406 m. po ilgos apgulties. Skirtingai nuo kitų kaimų, sulygintų su žeme ir išardytų pilių, čia buvo nuspręsta atnaujinti įtvirtintą kompleksą. Projektas buvo patikėtas architektui Filippo Brunelleschi, kuris 1440 m. pastatė Rocca Nuova ir sustiprino sienas. Šie darbai suteikė naują reikšmę Vicopisano, kuris tapo Žemutinio Valdarno Vikariato būstine.
Rocca Del Brunelleschi, Palazzo Pretorio, 13 viduramžių bokštinių namų šiandien atspindi turtingą istorinį-meninį šio Monte Pisano brangakmenio pasiūlymą, kuris taip pat yra atspirties taškas atrandant romanines bažnyčias, tokias kaip Pieve Santa Maria, kuriame saugomas tryliktojo amžiaus freskų ciklas ir medinė Kryžiaus nusėdimo grupė, Pieve di Sanaco bažnyčia. Istorija, bet ir gerovė. Netoli Vicopisano yra Uliveto terminė vonia, sinonimas "sveikatos vandeniui", jau viduramžiais žinoma dėl neabejotino skonio, pasižyminčio mikro putojimu.
Vicopisano taip pat yra Monti Pisani naftos kelio dalis. Alyvmedžių giraičių turtas leidžia gaminti kokybišką alyvuogių aliejų anderg jis gavo pavadinimą alyvuogių aliejus "Toscano" IGP subzone Monti Pisani.
Be alyvuogių aliejaus, Vicopisano anksčiau buvo žinomas dėl keramikos, meistriškumo tradicija išliko gyva dėka kai kurių dirbtuvių, kuriose dirba terakota (vadinama" mota " iš žalio molio pavadinimo).
