Vicopisano er en lille middelalderlandsby langs bredden af Arno-floden. I middelalderen blev landsbyen Vicopisano bittert anfægtet mellem Pisa, Lucca og Florence for sin strategiske position: det var Florentinerne, der spirede den i 1406 efter en lang belejring. I modsætning til andre landsbyer jævnet med jorden og med slottene demonteret, blev det her besluttet at opgradere det befæstede kompleks. Projektet blev overdraget til arkitekten Filippo Brunelleschi, der i 1440 rejste Rocca Nuova og forbedrede væggene. Disse værker gav ny betydning for Vicopisano, som blev sæde for nedre Valdarno Vicariate.
Rocca del Brunelleschi, Pretorio-paladset, de 13 middelalderlige tårnhuse repræsenterer i dag det rige Historisk-kunstneriske tilbud om denne juvel i Monte Pisano, som også er et udgangspunkt for at opdage romanske kirker, såsom Pieve Santa Maria, som bevarer en trettende århundredes cyklus af fresker og trægruppen af aflejringen fra korset, Pieve di Sanac, som er en Historie, men også velfærd. I nærheden af Vicopisano er der det termiske bad i Uliveto, synonymt med" sundhedsvand", der allerede er kendt i middelalderen for sin umiskendelige smag, kendetegnet ved en mikrobrusning.
Vicopisano er også en del af olievejen Monti Pisani. Den rigdom af olivenlunde tillader produktion af kvalitet olivenolie anderg det har opnået betegnelsen olivenolie"Toscano" IGP subsone Monti Pisani.
Foruden olivenolie var Vicopisano tidligere kendt for keramik, en tradition for håndværk holdt i live takket være nogle værksteder, der arbejder terracotta (kaldet "mota" fra navnet rå ler).
