Viduslaiku Pilsēta Alcalá del Júcar bija mauru apmetne, kas iebūvēta kalnā. Tās mājas ir izgrebtas klintīs, un vairākām iebūvētām alām ir savdabīga iezīme, ka tās spēj saglabāt nemainīgu temperatūru visu gadu, kas ir nepieciešamība Karstās vasaras Spānijas dienās. Arābu cietokšņa drupas, kas datētas ar 12. gadsimtu, atrodas kanjona augšpusē, un labi saglabājušās mājas iet uz augšu uz to. Drupas ir vēl viens atgādinājums par mauru pagātni, tāpat kā pilsētas nosaukums Alcalá, kas nozīmē "cietoksnis" arābu valodā. Vēršu cīņas arēnai ir neregulāra forma, kas ir unikāla Spānijā, un tā ir viena no vecākajām valstī. Daži no labākajiem skatiem uz šo burvīgo pilsētu ir no visas kaimiņu upes.
