Top of the World
ઉરાઉરા ફ્રાન્સમાં સૌથી નાના વાઇન વિસ્તારો પૈકી એક છે, વિચિત્ર વાઇન કે ત્યાં ઉત્પન્ન થાય છે ઓલિમ્પસ એક સ્થળ વીઆઇએન આવતી વચ્ચે. તે સાવેગનિન દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલ વાઇન છે, જે 228 લિટર બેરલમાં છ વર્ષ અને ત્રણ મહિના સુધી ઉછેરવામાં આવે છે, જે બાષ્પીભવન કે જે કુદરતી રીતે લાકડા દ્વારા થાય છે તેને પુન: સ્થાપિત કરવા માટે રેકિંગ અથવા ફરીથી ભરવા વગર. બોટેલા સ્કોલમા હવાના પોલાણને વિકસિત કરે છે, તેમ છતાં વાઇન ખાટા નથી કારણ કે પ્રવાહીની સપાટી પર એક પ્રકારનો પડદો, એક ફિલ્મ રચાય છે, જેની જાડાઈ અંતર્ગત વાઇનને ઓક્સિડેશનથી રક્ષણ આપે છે: તે તે પ્રક્રિયાને સક્રિય કરે છે જે દરેકને નિયંત્રિત ઓક્સિડેશન કહે છે. પરિણામ ઘીમો સોનેરી પીળો રંગ,ક્યારેક તેજસ્વી એમ્બર સાથે વાઇન છે. કડવો બદામના ટોસ્ટેડ હેઝલનટના કડવો નારંગી છાલના કરીના સુગંધ તીક્ષ્ણ છે. સ્વાદ શુષ્ક, ખૂબ જ શુષ્ક છે, બંધ થતાં મોંની પૂર્ણાહુતિ જે ડિસ્ટિલેટ તરફ વળે છે. કાસ્કમાં આ લાંબા રોકાણને સીલ કરવા અને ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણો પ્રાપ્ત કરવાની આ ધીમી પ્રક્રિયાના ઓનોલોજિકલ પવિત્રતા વધારવા માટે, તેઓ એડ હૉક ઇવેન્ટની સંસ્થાને પણ ચૂકી ગયા ન હતા: પર્સી ડુ વિન. અને આ દર વર્ષે થાય છેઆરામાં એક ચર્ચમાં છ વર્ષ અગાઉ લણણીની પ્રથમ બેરલ ચર્ચની વેદી પર બલિદાન આપવામાં આવે છે અને સમારંભના સ્થળે વાઇન-તીર્થયાત્રાની જેમ, ખાસ કરીને ભેગા થયેલા સમર્થકો દ્વારા વાઇન રેડવામાં આવે છે અને નશામાં આવે છે.દર વર્ષે સમારંભનું સ્થળ બદલાય છે: 2014 માં તહેવાર અઢારમી આવૃત્તિને ચિહ્નિત કરશે અને 2 અને 3 ફેબ્રુઆરીના રોજ વોઇટ્યુરમાં યોજાશે.
ઇવેન્ટના ચાર મુખ્ય અભિનેતાઓ છે: પૅરિશ પાદરી જે વિધિને કાર્યરત કરે છે, કમાન્ડરી ડેસ નોબલ્સ વિન્સ ડુરા
તે વાઇનને ટેપ કરવા માટે કમાન્ડરી પર છે, જે પાછળની વેદી સાથે ચર્ચના દરવાજાની બહાર થાય છે, તે ક્ષણથી યલોરા
તાજેતરના વર્ષોમાં ત્યાં હાજરી વિસ્ફોટ કરવામાં આવ્યું છે, સુધી 25,000, જેથી ટેસ્ટિંગ માટે વાઇન ઓફર વિસ્તરી છે અને તમે પણ ગોરા સ્વાદ કરી શકો છો, રેડ્સ અને વિન દ ડોલે.
હાજરી માર્ગ સરળ છે. વૉઇટ્યુર ગામના પ્રવેશદ્વાર પર તમારે તમારા કાચ અને વાઉચર્સ ખરીદવા પડશે. આ તમે ટેસ્ટિંગ એક નિશ્ચિત સંખ્યા કરવા માટે પરવાનગી આપશે, નાના નગર આસપાસ ભટકતા (કરતાં ઓછી 800 આત્માઓ) તમે આબોહવા ફ્રેન્ચ રિવેરા ચોક્કસપણે નથી પ્રતિકાર કરી શકે તો. તે ખૂબ જ સરસ અનુભવ છે, ખૂબ મૈત્રીપૂર્ણ
(ફાઉન્ડેશનસમેલિયર)
