Top of the World
Uraura yra vienas mažiausių vyno regionų Prancūzijoje, tarp įdomių vynų, kurie ten gaminami vieta olimpe priklauso Vin. Tai vynas, pagamintas iš Savagnin vynuogių, veisiamas šešerius metus ir tris mėnesius 228 litrų statinėse, be stelažų ir pakartotinio užpildymo, kad būtų galima subalansuoti tą garavimą, kuris natūraliai vyksta per medieną. Nors bottella scolma sukuria oro ertmę, vynas nerūgsta, nes skysčio paviršiuje susidaro savotiškas šydas, plėvelė,kurios storis apsaugo pagrindinį vyną nuo oksidacijos: jis suaktyvina tą procesą, kurį visi vadina kontroliuojama oksidacija. Rezultatas - vynas su blizgančia aukso geltona spalva, kartais ryškiai Gintaru. Aromatai yra aštrūs, kario, karčiųjų apelsinų žievelės, skrudintų lazdyno riešutų, karčiųjų migdolų. Skonis yra sausas, labai sausas, burnos apdaila labai ilga su uždarymu, kuris virsta distiliatu. Norėdami užantspauduoti šį ilgą buvimą statinėse ir sustiprinti šio lėto organoleptinių savybių įgijimo proceso vynininkystės šventumą, jie nepraleido net ad hoc renginio institucijos: Percee du Vin. Ir tai vyksta kiekvienais metais bažnyčioje theura pirmoji derliaus statinė šešeriais metais anksčiau aukojama ant bažnyčios altoriaus, o vyną pila ir geria specialiai susirinkę mecenatai, kaip vyno piligrimystė, ceremonijos vietoje.Kiekvienais metais ceremonijos vieta keičiasi: 2014 m. festivalis pažymės aštuonioliktąjį leidimą ir vyks Voiteur vasario 2 ir 3 dienomis.
Yra keturi pagrindiniai renginio veikėjai: apeigas atliekantis parapijos kunigas, Bajorų vadas Vins duura
Komanda turi bakstelėti vyną, kuris vyksta už bažnyčios durų su altoriumi už nugaros, nuo to momento, kai geltonoji
Pastaraisiais metais įvyko lankomumo sprogimas, iki 25 000, todėl vynų degustacija išsiplėtė, taip pat galite paragauti baltųjų, raudonųjų ir Vin de Paille.
Būdas dalyvauti yra paprastas. Prie įėjimo į Voiteur kaimą turėsite nusipirkti savo stiklą ir kuponus. Tai leis jums atlikti tam tikrą skaičių degustacijų, klaidžiojant po mažą miestelį (mažiau nei 800 sielų), jei galėsite atsispirti klimatui, tikrai ne iš Prancūzijos Rivjeros. Tai labai graži patirtis, labai draugiška
(Foundationsomelier)
