Top of the World
Uraura-Frantsiyadagi eng kichik sharob mintaqalaridan biri, u erda ishlab chiqarilgan qiziquvchan vinolar orasida Olympusda joy vinga tegishli. Bu Savagnin uzumidan tayyorlangan, olti yil va uch oy davomida 228 litr bochkada ishlab chiqarilgan, tabiiy ravishda yog'och orqali sodir bo'ladigan bug'lanishni muvozanatlash uchun rafsiz yoki qayta to'ldirmasdan tayyorlangan sharob. Bottella scolma havo bo'shlig'ini rivojlantirsa-da, sharob nordon emas, chunki suyuqlik yuzasida bir xil parda, plyonka hosil bo'ladi, uning qalinligi asosiy sharobni oksidlanishdan himoya qiladi: bu jarayonni faollashtiradi.har bir kishi boshqariladigan oksidlanish deb ataydi. Natijada yaltiroq oltin sariq rangga ega sharob,ba'zida yorqin Kehribar. Xushbo'y hidlar o'tkir, kori, achchiq apelsin po'sti, qovurilgan findiq, achchiq bodom. Taste quruq, juda quruq, og'izning tugashi distillatga aylanadigan yopilish bilan juda uzoq. Bochka bu uzoq turar joy muhr va organoleptik fazilatlarni sotib olish, bu sekin jarayonining oenological muqaddas oshirish uchun, ular xok tadbir ham institutini sog'indim bermadi: Percee du Vin. Va bu har yili theuradagi cherkovda sodir bo'ladi olti yil oldin hosilning birinchi bochkasi cherkov qurbongohida qurbon qilinadi va sharob sharob ziyoratiga o'xshab maxsus yig'ilgan homiylar tomonidan quyiladi va ichiladi.marosim.Har yili marosim o'tkaziladigan joy o'zgaradi: 2014 yilda festival o'n sakkizinchi nashrni nishonlaydi va 2 va 3 fevral kunlari Voiteur shahrida bo'lib o'tadi.
Tadbirning to'rtta asosiy aktyori bor: marosimni boshqaradigan cherkov ruhoniysi, Commanderie des Nobles Vins duura
Sariqura paytidan boshlab cherkov eshigi oldida qurbongoh bilan sodir bo'ladigan sharobni urish qo'mondonlikka bog'liq
So'nggi yillarda 25000 gacha bo'lgan portlash sodir bo'ldi, shuning uchun tatib ko'rish uchun sharob taklifi kengaydi va siz oq, qizil va Vin de Pailleni ham tatib ko'rishingiz mumkin.
Ishtirok etish usuli oddiy. Voiteur qishlog'iga kiraverishda siz shisha va kuponlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi. Bu siz degustatsiyalar ma'lum bir qator qilish imkonini beradi, kichik shahar atrofida aylanib (kamroq 800 nafslari) agar Frantsiya Riviera, albatta emas, balki bir muhitini qarshi mumkin, agar. Bu juda yaxshi tajriba, juda samimiy
(Foundationsomelier)
