Top of the World
Uraura është një nga rajonet më të vogla të verës në Francë, midis verërave kurioze që prodhohen atje një vend në Olimp i përket Vin. Shtë një verë e bërë nga rrushi Savagnin, i edukuar për gjashtë vjet dhe tre muaj në fuçi 228 litra, pa tortuar ose ri-mbushur për të ribalancuar atë avullim që ndodh natyrshëm përmes drurit. Megjithëse bottella scolma zhvillon një zgavër të ajrit, vera nuk thartohet sepse një Lloj Vello, një film, formohet në sipërfaqen e lëngut, trashësia e të cilit mbron verën themelore nga oksidimi: aktivizon atë proces që të gjithë e quajnë oksidim të kontrolluar. Rezultati është një verë me një ngjyrë të verdhë të artë të shndritshme,Ndonjëherë Me Shkëlqim Qelibar. Aromat janë të mprehta, të kerrit, të lëvores së hidhur të portokallit, të lajthisë së thekur, të bajames së hidhur. Shija është e thatë, shumë e thatë, përfundimi i gojës shumë i gjatë me mbyllje që kthehet në distilim. Për të vulosur këtë qëndrim të gjatë në kasë dhe për të rritur shenjtërinë oenologjike të këtij procesi të ngadaltë të marrjes së cilësive organoleptike, nuk mungoi as institucioni i një eventi ad hoc: Percee du Vin. Dhe kjo ndodh çdo vit në një kishë në tytën e parë të të korrave gjashtë vjet më parë flijohet në altarin e një kishe dhe vera derdhet dhe pihet nga patronët e mbledhur posaçërisht, si një pelegrinazh vere, në vendin e ceremonisë.Çdo vit ndryshon vendi i ceremonisë: në vitin 2014 festivali do të shënojë edicionin e tetëmbëdhjetë dhe do të mbahet Në Voiteur më 2 dhe 3 shkurt.
Janë katër aktorë kryesorë të ngjarjes: famullitari që zyrtarizon ritin, Komandati des Fisnikët Vins duura
I takon Komandantit të trokasë verën, e cila ndodh jashtë derës së kishës me altarin pas, që nga momenti kur verdhura
Vitet e fundit ka pasur një shpërthim të pjesëmarrjes, deri në 25,000, kështu që oferta e verërave për provë është zgjeruar dhe ju gjithashtu mund të shijoni të bardhët, të kuqtë dhe Vin de Paille.
Mënyra për të marrë pjesë është e thjeshtë. Në hyrje të fshatit Voiteur ju do të keni për të blerë xhami tuaj dhe kupona. Këto do t'ju lejojnë të bëni një numër të caktuar shijimesh, duke u endur nëpër qytetin e vogël (më pak se 800 shpirtra) nëse mund t'i rezistoni një klime sigurisht jo nga Riviera franceze. Është një eksperiencë shumë e bukur, shumë miqësore
(Foundationsomelier)
