Vina....an үл мэдэгдэх үнэт чулуу

Uraura Францын хамгийн жижиг дарс бүс нутгийн нэг юм, Olympus-д газар Vin харьяалагддаг тэнд үйлдвэрлэсэн байна сониуч дарс дунд. Энэ нь Савагнин усан үзмээр хийсэн дарс бөгөөд 228 литрийн торхонд зургаан жил, гурван сарын турш үржүүлж, модоор дамжин байгалийн жамаар явагддаг ууршилтыг дахин нөхөх буюу дахин дүүргэхгүйгээр хийдэг. Хэдийгээр bottella scolma нь агаарын хөндийг үүсгэдэг боловч дарс нь исгэлэн биш, учир нь нэг төрлийн хөшиг, хальс нь шингэний гадаргуу дээр үүсдэг бөгөөд зузаан нь үндсэн дарсыг исэлдэлтээс хамгаалдаг: хүн бүр хяналттай исэлдэлтийг дууддаг тэр үйл явцыг идэвхжүүлдэг. Үр дүн нь гялалзсан алтан шар өнгөтэй дарс, заримдаа тод хув юм. Үнэр нь хурц, карри, гашуун жүржийн хальс, хайрсан hazelnut, гашуун бүйлсний үнэр юм. Амт нь хуурай, маш хуурай, амны төгсгөл нь маш урт хаалттай байдаг. Каск энэ урт оршин суух битүүмжлэх болон organoleptic чанарыг олж авах нь энэ удаан үйл явцын oenological ариун нандин сайжруулахын тулд, тэд түр зуурын үйл явдлын ч байгууллагыг санаж биш үү: Percee Ду Vin. Мөн энэ нь жил бүр болдог теура дахь сүмд зургаан жилийн өмнөх ургацын эхний торхыг сүмийн тахилын ширээн дээр тахил болгож, дарсыг еслолын байранд дарсны мөргөл шиг тусгайлан цугларсан үйлчлүүлэгчид асгаж, уудаг.Жил бүр еслолын зохион байгуулагч өөрчлөгддөг: 2014 онд наадам нь арван найм дахь хэвлэлийг тэмдэглэх бөгөөд 2, 3-р сард Voiteur-д болно.

Үйл явдлын үндсэн дөрвөн жүжигчин байдаг: еслолыг албан есоор хийдэг сүм хийдийн тахилч, Commanderie des язгууртнууд Винс дуура

Сүмийн хаалганы гадна талд болдог дарсыг ард нь тахилын ширээгээр дарахыг түшмэд хүртэл, шарилыг үеэс

Сүүлийн жилүүдэд 25,000 хүртэл ирцтэй дэлбэрэлт болсон тул амтлах дарсны санал өргөжиж, та цагаан, улаанууд, Вин де Пайллийг амталж болно.

Оролцох арга нь энгийн. Voiteur тосгоны үүдэнд та өөрийн шилэн болон эрхийн бичиг худалдан авах хэрэгтэй болно. Эдгээр нь та tastings тодорхой тооны хийх боломжтой болно, жижиг хотын эргэн тойронд тэнүүчлэл (- аас бага 800 сүнс) Хэрэв та уур амьсгалыг эсэргүүцэж чадах бол мэдээж Францын Riviera нь биш. Энэ бол маш сайхан туршлага юм, маш их ээлтэй

(Foundationsomelier)