Vinciprova palee ehitati Pioppis seoses Ripolode, Katalooniast pärit kaupmeeste perekonna asumisega, kes asus Pollicasse Napoli aragoonlaste domineerimise ajal.Ripolode jõukuse kasvades põrkasid Ripolod oma Pollica üle valitsemise huvides kokku teise hispaania perekonna, della Cortiglia perekonnaga, samal ajal kui rikkamad põliselanike perekonnad Volpe, Farina ja Cantarella olid sunnitud varju jääma.Nendest rivaalitsemistest ja vendettadest, mis linna aastaid vaevasid, on edasi antud ka tuntud rahvapärimus. 1888. aastal kuulus loss linnapea Giuseppe Sodanole, kes müüs selle hiljem Omignano Vinciprova perekonnale."Loss", nagu rahvas Vinciprova lossi tänapäevalgi nimetab, on tugev ja harmooniline arhitektuurne ehitis, mis koosneb kolmest korpusest: kaks külgtorni lõpevad araabitsatega terrassidega, samas kui keskne korpus ühendab neid; merepoolset otsa kaunistab suur portikus, mis toetab ülalpool uhket terrassi, mis vaatab peaaegu üle vee.See on elegantselt komponeeritud barokkjoonte ja mauride mõjutatud kaunistustega, mis mõjuvad meelega lossi moodi, eriti merelt sisse sõitva vaatleja jaoks.Tänapäeval kuulub see Pollica omavalitsusele, kus asuvad mõned ainulaadsed mere ja toiduga seotud asutused: mere elav muuseum esimesel korrusel ja Ancel Keys'i Vahemere toitumise elav muuseum ülemisel korrusel.Graatsilises meremuuseumis on põnev külastada mahuteid, mis taastoodavad mere põnevat elu, selle elupaiku, kalu ja erinevaid taimi. Ancel Keys'i pikaajaline kohalolek, kes töötas siin välja oma uurimusi, kuni ta sõnastas kõigile tuntud dieedi kui "Vahemere dieedi", on toonud kaasa talle pühendatud institutsiooni, mis tutvustab üldsusele põhjalikku ülevaadet Vahemere ja Cilento dieeti ja selle koostisosi käsitlevatest paberkandjal ja visuaalsetest dokumentidest.