Vinciprova pils tika uzcelta Pioppi saistībā ar Ripolos - tirgotāju dzimtas, kas bija cēlusies no Katalonijas un apmetās Pollicā laikā, kad Neapolē valdīja aragonieši.Pieaugot bagātībai, Ripolos, cenšoties iegūt varu pār Polliku, sadūrās ar citu spāņu dzimtu della Cortiglia, savukārt bagātākās vietējās Volpe, Farina un Cantarella dzimtas bija spiestas palikt ēnā.Par šo sāncensību un vendettu, kas gadiem ilgi nomocīja pilsētu, ir arī labi zināma tautas leģenda. 1888. gadā pils piederēja pilsētas mēram Džuzepem Sodano, kurš vēlāk to pārdeva Vinčiprova ģimenei no Omignano."Pils", kā ļaudis vēl šodien sauc Vinciprova pili, ir spēcīga un harmoniska arhitektoniska būve, kas sastāv no trim korpusiem: divi sānu torņi beidzas ar terasēm ar arabesku merlonu, bet centrālais korpuss tos savieno; jūras fronti grezno liels portiks, kas atbalsta krāšņu terasi virs tās, kas skatās gandrīz virs ūdens.Tā ir eleganti veidota baroka stila līnijās un ar mauru stila dekoriem, un tai ir apzināts pils vizuālais efekts, jo īpaši novērotājam, kas iebrauc no jūras.Mūsdienās tā pieder Pollica pašvaldībai, kurā atrodas unikālas ar jūru un pārtiku saistītas iestādes: Dzīvais jūras muzejs pirmajā stāvā un Ansela Keisa Dzīvais Vidusjūras uztura muzejs augšstāvā.Graciozajā Jūras muzejā ir aizraujoši apskatīt tvertnes, kurās atveidota aizraujoša jūras dzīve, tās dzīvotnes, zivis un dažādi augi. Ansela Kīsa (Ancel Keys), kurš šeit ilgstoši strādāja, līdz formulēja diētu, kas visiem pazīstama kā "Vidusjūras diēta", ilggadējā klātbūtne ir radījusi viņam veltītu iestādi, kurā sabiedrībai tiek piedāvāts izsmeļošs papīra un vizuālo dokumentu pārskats par Vidusjūras un Cilento diētu un tās sastāvā esošajiem produktiem.
