Vinciprovos rūmai buvo pastatyti Pioppėje dėl Ripolų - pirklių šeimos, kilusios iš Katalonijos ir apsigyvenusios Pollicoje tuo metu, kai Neapolyje dominavo aragoniečiai - reikalų.Augdami turtais, Ripolos, siekdami dominuoti Pollicoje, susidūrė su kita ispanų šeima della Cortiglia, o turtingesnės vietinės Volpe, Farina ir Cantarella šeimos buvo priverstos pasitraukti į šešėlį.Apie šias ilgus metus miestelį kamavusias varžybas ir vendetas taip pat pasakojama gerai žinomoje populiarioje legendoje. 1888 m. pilis priklausė merui Giuseppe Sodano, kuris vėliau ją pardavė Vinciprova šeimai iš Omignano."Pilis", kaip žmonės Vinciprovos rūmus dar ir šiandien vadina, yra tvirtas ir harmoningas architektūrinis statinys, sudarytas iš trijų korpusų: du šoniniai bokštai, užsibaigiantys terasomis su arabeskiniais merlonais, o juos jungia centrinis korpusas; jūros priekį puošia didelis portikas, remiantis virš jo esančią puikią terasą, žvelgiančią beveik virš vandens.Tai elegantiška barokinių linijų ir maurų įtaka dvelkiančių dekoracijų kompozicija, sąmoningai primenanti pilį, ypač stebėtojui, plaukiančiam nuo jūros.Šiuo metu ji priklauso Pollicos savivaldybei, kurioje įsikūrusios unikalios su jūra ir maistu susijusios įstaigos: pirmame aukšte - Gyvasis jūros muziejus, o viršutiniame aukšte - Gyvasis Ancel Keys Viduržemio jūros regiono mitybos muziejus.Grakščiame Jūros muziejuje galima apsilankyti talpyklose, kuriose atkuriamas žavus jūros gyvenimas, jos buveinės, žuvys ir įvairūs augalai. Ilgą laiką čia gyvenęs Ancel Keys, kuris čia rengė savo tyrimus, kol suformulavo visiems žinomą Viduržemio jūros regiono dietą, sukūrė jam skirtą instituciją, kurioje visuomenei pateikiama išsami popierinių ir vaizdinių dokumentų apie Viduržemio jūros regiono ir Čilento dietą bei ją sudarančius produktus apžvalga.
