Vino Nobile डि Montepulciano छ, रातो दाखमद्य संग एक नियन्त्रण र गारंटी पद को मूल उत्पादन टस्क्यानी मा, को इलाकामा नगरपालिका को Montepulciano को प्रान्त मा Siena.Il पहिलो उत्पादन विवरण dated July 12, 1966. संग 1980 पुरानो Vino Nobile डि Montepulciano प्राप्त पहिचान को नियन्त्रण र गारंटी पद को मूल, पहिलो रक्सी marketed गर्न उच्चतम वर्गीकरण लागि प्रदान गरेर इटालियन कानून.दाखबारी स्थित एक ऊंचाई मा बीच 250 र 600 समुद्र स्तर माथि मीटर.यो रक्सी देखि जन्म Sangiovese, न्यूनतम 70% छ । पूरक रातो अङ्गुरको प्रजातिहरू लागि उपयुक्त खेती मा टस्क्यानी क्षेत्र पनि योगदान को एक अधिकतम सम्म 30%.को संचालन रक्सी र अनिवार्य उमेर बढन बाहिर पर्छ को इलाका भित्र नगरपालिका को Montepulciano. रक्सी संग नियन्त्रण र गारंटी पद को मूल "Vino Nobile डि Montepulciano हुनुपर्छ" गर्न subjected परिपक्वता को अवधि कम्तीमा दुई वर्ष देखि सुरु, 1 जनवरी निम्न फसल । यो अवधि भित्र, निम्न सम्भव विकल्प बाँकी छन् को विवेक गर्न निर्माताहरु: 1) 24 महिना को परिपक्वता मा काठ; 2) न्यूनतम 18 महिना परिपक्वता को मा काठ प्लस बाँकी महिना मा अर्को कन्टेनर; 3) 12 महिना न्यूनतम मा काठ प्लस 6 महिना न्यूनतम मा बोतल प्लस बाँकी महिना मा अर्को कन्टेनर. अवस्थामा, 2 र 3 को शुरुवात को पकने अवधि मा काठ नहुन सक्छ विस्तारित परे 30 अप्रिल को वर्ष पछि फसल । रक्सी संग नियन्त्रण र गारंटी पद को मूल "Vino Nobile डि Montepulciano" हुन सक्छ राखिएको खपत लागि पूरा पहिले दुई वर्ष अनिवार्य परिपक्वता गणना देखि 1 निम्न वर्ष को जनवरी यस वर्ष को उत्पादन को अङ्गुर. Bottling सञ्चालन सट्टा हुनुपर्छ भित्र बाहिर vinification क्षेत्र । तर, नियन्त्रित र गारंटी पद को मूल "Vino Nobile डि Montepulciano" गर्न हकदार छैन, यो उल्लेख riserva, bottling मा सम्पूर्ण क्षेत्र को टस्क्यानी क्षेत्र गर्न अनुमति दिएको छ wineries कि बोतल यो पद को लागि कम्तीमा तीन वर्ष पछिल्लो गर्न शक्ति मा प्रवेश को उत्पादन विवरण मा हाल शक्ति । को मूल्यवर्ग को नियन्त्रण र गारंटी मूल "Vino Nobile डि Montepulciano" रक्सी देखि व्युत्पन्न अङ्गुर एक न्यूनतम संग रक्सी बल को मात्रा द्वारा प्राकृतिक 12.50% र विषय एक vesting अवधि को कम्तिमा 3 वर्ष र 6 महिना को उमेर बढन मा बोतल ल्याउन सक्छ, लेबल को योग्यता "आरक्षित" गर्न विषय, यो न्यूनतम समय प्रयोग काठ को प्रदान ।
