Vinogradi schramsberg utemeljio je njemački iseljenik Jacob Schram 1862.godine. Od tada, vinarija proizvodi ukusna pjenušava vina tradicionalnom metodom (druga fermentacija se odvija unutar boce). Ta su vina spomenuta u priči Roberta Lewisa Stevensona o svom medenom mjesecu u dolini Napa (putujući memoari Silverado Squatters) i nekoliko puta su se pojavili na jelovniku večere u Bijeloj kući.