I Conegliano, i regionen Veneto, finns det prestigefyllda G.B. Cerletti, den äldsta i Italien, grundad 1876. Skolan har fått sitt namn efter sin första direktör, G.B. Cerletti, som tillsammans med Antonio Carpenè var en av initiativtagarna till institutionen för enologiska skolor i Italien.En av huvudattraktionerna i Scuola är den spektakulära Aula Magna, en riktig dekorativ juvel skapad av Antonio Maria Morera (1888-1964). Andra platser som är värda ett besök är vinodlingsavdelningen med sitt provsmakningsrum, vetenskapsavdelningen, Bottega del Vino, en originalbyggnad belägen till vänster om skolan och invigdes 1927, och skolkällaren, som båda användes för vinifiering av skolan. druvor som produceras på skolans vingårdar, både i utbildningssyfte.Den enologiska skolan i Conegliano fortsätter att vara ett viktigt centrum för utbildning, experiment och främjande av vinframställningsverksamhet och kultur i området. Inne på campus finns också Professional Institute for Agriculture, Agricultural Technical Institute (idag kallat "G.B. Cerletti State Institute of Higher Secondary Education"), I.T.S (Högre tekniska institutet för ny teknologi för tillverkad i Italien inom agro-livsmedel och vinsektorn), University of Padua (som erbjuder kurser för examen i vinodling och oenologisk vetenskap och teknologi), och det regionala centret för enologisk vinodling och Grappa.2016 invigdes Manzoni-museet, beläget på första våningen i Enologiska skolan. Detta museum är en hyllning till figuren av professor Luigi Manzoni (1888-1968), berömd rektor, forskare och experimenterare med nationell och internationell berömmelse. Museets resplan ger besökarna möjlighet att utforska professorns arbete genom ett rikt arv av vetenskapligt material, instrument, publikationer och institutets platser där han utförde sin dagliga forskning.
