Við andvarp, fræga eftirrétt Altamura

Einn af frægustu dæmigert sælgæti héraði Bari og sérstaklega barðist fyrir "uppfinningu" milli Altamura og Bisceglie er "andvarp". Goðsögn, ekki stutt með skjöl og sögulegum sannleika, skýrslur að uppskrift fer aftur til fimmtánda öld, Fátæka Clares framleitt og churned út svokallaða "sigpiretti ransom nache" (nunnur' andvarpar), gert með svampi köku fyllt með rjóma og allt þakið bleikum kökukrem. Það er sagt að þessi sælgæti var unnin af Léleg Clares fyrir...