Við Maritozzi eru mjúk samlokur fyllt með þeyttum rjóma, dýrindis morgunmat kökur og snakk dæmigerð Roman matargerð; þjónað í hvert bar í höfuðborginni og sætabrauð Lazio sem virðir ! Það er ger sem hefur uppruna í Róm til forna, þegar þetta eftirrétt, hnoðað af hendi með hveiti, egg, elskan, citrus peels, rúsínum og pine hnetur; var gefið framtíð brúðarmær með kærasta, sem voru notuð til að kalla "maritozzo" (vinsæll romanesco orðið fyrir "manninum") sem myndi öðlast nafn af þessum mjúka brauð! Eins og á hverjum hefðbundin uppskrift það eru nokkrir útgáfur. Þekktra og þegið: í Maritozzi Vörumerki, með sérstaklega lengja lögun og ríkur í rúsínur, Sikiley sjálfur, Apulian sjálfur.