Við missoltini með polenta ert dæmigerður uppskrift af löndum útsýni Lake d

Við missoltini með polenta ert dæmigerður uppskrift í þorpum útsýni Como-vatn í Lombardy. Í raun missoltini ert dæmigerður vara Lake Como fæst með því að þurrka salt-þakinn Agons komið í sólinni. Þessi fiskur er mjög mikil í staðnum hefð einmitt vegna mikið magn af ná í vor árstíð. Þetta mikið þá þarf leið til að vera varðveitt og neytt um restina af ári. Þetta uppskrift er dæmigerður einn sem vill þá í fylgd með polenta og bragðbætt örlítið með olíu og steinselja.