ที่ปีของ Yugoslav socialist ป้องอยู่แต่ในที่สุดพวกเขายังได้รับอนุญาตในการเอาตัวรอดของเล็กน้อยแต่น่าสนใจมาก viticulture,safeguarding อย่างน้อยสองคนของที่เป็นชนพื้นเมืองที่เถาวัลย์ของหุบเขานั่นลมตาม Vipava แม่น้ำอยู่อีกฝั่งของ Collio และ Karst. เหล้าองุ่นนะเนี่สดและเพิ่งตัวละครมักจะทำใน biodynamic และ maceration บ skins หรืออยู่ใน amphora. Vipava หุบเขาเป็นหุบเขาของเรื่องสี่สิบกิโลเมตรซึ่งจากโนวาสโค Gorica descends ไปทางตะวันออกเฉีย,ปกป้องโดย mountainous reliefs นั่นวิ่งคู่ขนานจนกว่าขังและจับไปทาง Podbreg. อยู่ทางใต้-อยู่ทางตะวันตกดินแดนสะท้อนอยู่เหนือคลื่นและแรงนั้นเมื่อก่อน foothills ของ Karst ราบสูง..ฝ่า. อยู่ด้านตรงข้ามกับยืนออกจากความสูงของ Trnovo ป่าและที่ใหญ่มากเธอเลือดไหลเยอะมาก limestone silhouette ของเมานท์ Nanos กับของมันสูงก้อนหินหน้า ในศูนย์กลางของหุบเขา flows แม่น้ำ Vipava(Vipacco ในอิตาเลี่ยน). ที่สภาพอากาศของหุบเขาเป็นฟิวชันของลงทะเลเมดิเตอเรเนียนซะ,ทวีปและ Alpine อิทธิพลซึ่งสร้างพิเศษเงื่อนไข ซัมเมอร์มร้อนและแห้งและวินเทอร์สใจอ่อนอยู่ในหุบเขาบนพื้นแต่งกับหนัก snowfall อยู่ใกล้ๆ reliefs. ที่ slopes ส่งน้ำเลี้ยงกันบ้างกับ vineyards มันก็แสงแดดและถูกทุบตีอยู่ตลอดเวลาโดนลม. ความหนาวเหน็บปราบมัน gusts ของโบร่าโบร่ามันระเบิดจากภาคพื้นตะวันออกเฉียงเหนือจะลงมา vehemently จากเทือกเขาจนกระทั่งมันจะมาถึง 200 กิโลเมตรต่อชั่วโมง หายากในช่วงเวลาของ respite จากทางตะวันตกเฉียงใต้..ท้ายที่ Mornik,แสดงอุ่นเครื่องลมนั้น contributes ต้องทำให้สภาพอากาศที่นั่นและ temperate. ที่ Vipava หุบเขาเป็นจริงของธรรมชาติหนุนสำหรับคนลิงค์ซึ่งก็ต้องขอบคุณเอาไว้จับภาพความร้อนที่อ้างระหว่างทั้งวันทั้งคืน,นำไปสู่ ripening กลุ่มก้อนกับตึงเครี aromas.ใน Vipava หุบเขา viticulture มีมาโบราณ origins เดทกับกลับไปโรมันมีอำนาจเหนือและบางทีแม้แต่ไปที่องครั้งของ Celts. คนแรก treatise บไวน์อยู่ในภาษาสโลเวเนียนถูกเขียนด้วย 1844 โดย Vipava ระ Matija Vertovc. เกือบทั้งหมด winemakers jealously เก็บสำเนาของมันอย่างที่ถ้ามันเป็นไวน์ไบเบิ้ล ใน 1873 นคนแรก viticulture โรงเรียนถูกสร้างขึ้นในตบและใน 1894 ที่ Vipava ให้ความร่วมมือกับเรา Winery เกิด:ในการผลิตโครงสร้างต้องใช้ของเล็กๆครอบครัวเธอเคยเราก็ไม่เคยได้ยินมาก่อกันไม่กี่ hectares ของไร่องุ่น,มรดกตกทอดของเก่าของชนบทของเธอเคยเราก็ไม่เคยได้ยินมาก่อของ Tito ยูโกสลาเวีย. ในสโลเวเนียเป็นอิสระ wineries มีประวัติศาสตร์ที่ใช้ล่าสุด,เดทกันกลับไปที่สาย 80s. ระหว่าง socialist ป้อง,องุ่นถูกให้ wineries sociali.ลาบริเวณนี้เป็นค่อยเหมาะสำหรับไวท์วอองุ่นซึ่งยังคงเป็นตัวแทนสูงสุดและ qualitatively ส่วนใหญ่ที่น่าสนใจโดยมีหน่วยเป็นเปอร์เซ็นต์ของถ่าย ตามประวัติคนที่ป๊อปมากที่สุดน้ำองุ่น varieties เป็น ribolla gialla,malvasia,zelèn,pinela และระหว่างประเทศ sauvignon blanc ขอไวน์ชาดอน,Riesling italico และ pinot grigio.สีแดงน้ำองุ่น varieties เป็นแนะนำในแน่นอนอยู่ใน Twentieth ศตวรรษและหายากมากยกเว้นอย่าติดต่อระดับของคนผิวขาว ท่ามกลางแดง,เมอร์ล็อตขายไม่ค่อย,cabernet ไวน์ขาวเป็นเป็นส่วนใหญ่เป็นโตแล้ว
