Vír er frægur Cronkite fat.Þeir eru að rúlla af dolma (hvítkál blaða eða aðrir grænmeti) fyllt með hakkað kjöt, hrísgrjón og korni. Áður en fylla, blöðin eru soðið í sjóðandi vatn inniheldur kjöt, jurtir, laukur og krydd. Eftir að hafa verið gert, bollur fylltu elda í þetta seyði og borinn fram með meðlæti vegu, salat, tómata og jógúrt.