Shoofly pīrāgs ir krāsains nosaukums melases pīrāgs. Šķiet, ka Pensilvānijas holandieši to ir izgudrojuši, tāpat kā tik daudz citu desertu, bet melase ir mīļota sastāvdaļa visā Apalačijā, par ko liecina Rietumvirdžīnijas melases festivāls, kas katru gadu notiek Arnoldsburgā, Rietumvirdžīnijā, kopš 1967.gada.