Chess pie (an t-ainm b ' fhéidir go bhfuil éilliú "cófra pie" nó "cáis pie") a líonadh le custard ina bhfuil uibheacha, im, plúr, siúcra, agus de ghnáth cornmeal. Chess pie bronnadh chuig Achadh an iúir mar gheall ar an-an chéad scríobh an t-oideas le haghaidh a leithéid de pie, i bhfolach faoi na ailias "trédhearcach maróg," le feiceáil i Virginia Teach-bhean chéile sa bhliain 1825.