Šahovska pita (ime je možda izobličenje "torakalne pite" ili "kolača od sira") napunjena je kremom koja sadrži jaja, maslac, brašno, šećer i obično kukuruzno brašno. Šahovska pita dodjeljuje se Virginiji jer je prvi pisani recept za takvu tortu, vreba pod pseudonimom "prozirni puding", pojavio se u kući Virginije supruge 1825.godine.