Virginia / schaaktaart

Chess pie (de naam is mogelijk een corruptie van "chest pie" Of "cheese pie") is gevuld met een vla met eieren, boter, meel, suiker en meestal maïsmeel. Chess pie wordt toegekend aan Virginia omdat het allereerste recept voor zo ' n taart, verborgen onder de alias "transparante pudding", verscheen in de Virginia House-wife in 1825.