Shaxmat pie (nomi, ehtimol, "ko'krak pie" yoki "pishloq pie" bir korruptsiya) tuxum, sariyog', un, shakar, va odatda makkajo'xori o'z ichiga olgan muhallabi bilan to'ldiriladi. Shaxmat pie Virjiniya taqdirlandi, chunki bunday pirojnoe uchun juda birinchi yozilgan retsept, taxallusi ostida yashirinib" shaffof puding, " Virjiniya uy-xotini paydo 1825.