Virginia / Skak pie

Skak pie (navnet er muligvis en korruption af "bryst pie" eller "ost pie") er fyldt med en vanille indeholdende æg, smør, mel, sukker, og normalt majsmel. Chess pie er tildelt Virginia, fordi den allerførste skriftlige opskrift på en sådan tærte, der gemmer sig under aliaset "transparent pudding", dukkede op i Virginia House-wifeife i 1825.