Virginia | Xadrez torta

Xadrez bolo (o nome é, posiblemente, unha corrupción de "no peito a torta" ou "torta de queixo") é cuberto con unha crema conteñen ovos, manteiga, fariña, azucre, e, xeralmente, fariña de millo. Xadrez torta é concedido a Virxinia, porque o primeiro escrito receita para unha torta, ocultar-se baixo o pseudónimo "transparente pudim," apareceu no Virxinia Casa-muller en 1825.