Virginia | șah pie

Placinta de șah (numele este posibil o corupție de "plăcintă în piept" sau "plăcintă cu brânză") este umplută cu o cremă care conține ouă, unt, făină, zahăr și, de obicei, făină de porumb. Placinta de șah este acordată Virginiei, deoarece prima rețetă scrisă pentru o astfel de plăcintă, ascunsă sub pseudonimul "budinca transparentă", a apărut în soția casei din Virginia în 1825.