Vissoep

Fiskesuppe is een traditionele Noorse vissoep, gemaakt op basis van visbouillon en groenten, verrijkt met aardappelen, wortelen en uien, en meestal verrijkt met gehakte vis of mosselen. De soep kan ook andere ingrediënten bevatten zoals room, zure room of kruiden zoals dille of tijm. In Noorwegen wordt fiskesuppe vaak als hoofdmaaltijd geserveerd, vergezeld van roggebrood of platbrood. Er zijn veel regionale variaties van fiskesuppe in Noorwegen, met in sommige recepten zalm, kabeljauw of andere vissoorten.