De eerste schat die verbonden is met de stad Viterbo is het prachtige Palazzo dei Popi. De oorsprong van het Palazzo dei Popi is zeer oud en dateert uit 1257 toen paus Alexander IV besloot de zetel van de Pauselijke Curie van Rome over te dragen naar Viterbo. Het doel was de pontiffs bescherming te bieden en verder te gaan met de reorganisatie van het Guelph-verzet. Het Palazzo dei Popi werd geboren uit de werken van de uitbreiding van de zetel van de bisschoppelijke Curie, in opdracht van de kapitein van het volk Raniero Gatti. Tijdens de toespraken werd ook een grote zaal voor het publiek gebouwd, die later de "Conclave Hall"werd genoemd. Deze naam is afgeleid van een van de belangrijkste episodes in de geschiedenis van de Pauselijke Staat, of het langste conclaaf in de geschiedenis. Voor de verkiezing van Gregorius X duurde het 33 maanden, vanwege de tegenstellingen tussen de kardinalen die geen overeenkomst konden vinden. De geschiedenis vertelt dat dit Lange conclaaf het volk van Viterbo, dat nu opgewonden is, ertoe leidde de kardinalen in het Paleis van de pausen (Clausi cum clave) te scheiden. Maar het conclaaf ging door en de inwoners van Viterbo besloten hun voedsel drastisch te verminderen en uiteindelijk zelfs het dak van hetzelfde Paleis van de pausen bloot te leggen. De majestueuze Conclave hal wordt verlicht door 12 dubbele ramen en verdient te worden bezocht voor de geschiedenis die deze plek bewaart. Het observeren van het suggestieve Paleis van de pausen wat onmiddellijk de ogen van de toerist trekt is de betoverende Loggia, genaamd Loggia dei Papi. De oorspronkelijke naam was loggia delle benedazioni, omdat de paus uit de Conclavekamer uitkeek om de gelovigen te zegenen. De Loggia wordt gekenmerkt door een elegante stijl, en toont zich aan het plein met een verfijnd spel van bogen ondersteund door slanke kolommen. In het centrum van de Loggia is er, zelfs vandaag, een fontein van de vijftiende eeuw. Een bezoek, ten slotte, verdient de mooie sala Gualterio. Een rijke omgeving, volledig fresco ' s en gekenmerkt door de aanwezigheid van het wapen van paus Clemens VIII (1592-1605). De naam van de zaal is afkomstig van bisschop Sebastiano Gualterio van Orvieto, die opdracht gaf tot de renovatie. Het Palazzo dei Papi is onderdeel van de monumentale pool van de kathedraal heuvel en biedt vaak prestigieuze tentoonstellingen en internationale evenementen.
