Pierwszym skarbem związanym z miastem Viterbo jest wspaniały pałac papieży. Początki Pałacu Papieskiego są bardzo starożytne i sięgają 1257 roku, kiedy papież Aleksander IV postanowił przenieść siedzibę kurii papieskiej z Rzymu do Viterbo. Celem było zapewnienie ochrony papieży i przystąpienie do reorganizacji gwelfskiego ruchu oporu. Palazzo dei Papi narodził się z prac nad rozbudową siedziby kurii biskupiej, zleconych przez kapitana ludu Raniero Gatti. Podczas wystąpień wybudowano także dużą salę przesłuchań, która następnie otrzymała nazwę "sala konklawe". Nazwa ta pochodzi od jednego z najważniejszych epizodów w historii państwa Papieskiego, czyli najdłuższego konklawe w historii. Wybór Grzegorza X trwał aż 33 miesiące, z powodu nieporozumień między kardynałami, którzy nie mogli dojść do porozumienia. Historia głosi, że to długie konklawe doprowadziło do tego, że ludzie z viterbean, teraz zirytowani, podzielili kardynałów w Pałacu Papieskim (clausi Cum clave). Ale konklawe trwało, a mieszkańcy Viterbo postanowili drastycznie zmniejszyć posiłki, a wreszcie nawet otworzyć dach tego samego pałacu papieskiego. Majestatyczny Sala konklawe jest oświetlony przez 12 okien strzeleckich wszystko, szósty i zasługuje na to, aby być odwiedzane przez historię, że to miejsce strzeże. Patrząc na imponujący Palazzo dei Papi, tym, co natychmiast przyciąga wzrok turysty, jest urocza Loggia, zwana właśnie loggią dei Papi. Pierwotna nazwa była jednak loggią błogosławieństw, ponieważ papież wychodził z niej, opuszczając salę konklawe, aby pobłogosławić wiernych. Loggia charakteryzuje się eleganckim stylem i pokazuje na placu z wykwintną grą łuków wspartych na wdzięcznych kolumnach. W centrum loggii znajduje się do dziś XV-wieczna fontanna. Wizyta w końcu zasługuje na piękną salę Gualterio. Bogate wyposażenie, w całości fresk i charakteryzuje się obecnością herbu papieża Klemensa VIII (1592-1605). Nazwa sali pochodzi od biskupa Sebastiano Gualterio Orvieto, który nakazał przeprowadzenie remontu. Palazzo dei Papi jest częścią monumentalnego bieguna Colle del Duomo i często organizuje prestiżowe wystawy i wydarzenia o charakterze międzynarodowym.
