Top of the World
Čim bacite pogled na nju, Val di Non vas zadivi svojim voćnjacima jabuka koji se protežu dokle pogled seže i koji su u rujnu puni jabuka spremnih za branje. Krajolik koji djeluje jednostavno bajkovito.Međutim, izgrađen krajolik: tako se danas predstavlja Valle di Non, gdje se voćnjaci jabuka prostiru na velikom dijelu površine do 1000 metara nadmorske visine. U drugoj polovici 19. stoljeća, zbog bolesti i nametnika koji su zahvatili uzgoj vinove loze i duda, neki su seljaci počeli saditi jabuke. Samo za okrug Cles proizvodnja voća 1882. iznosila je 1729 kvintala. Tri godine kasnije broj kvintala se više nego udvostručio: 1885. godine gotovo 5000. Od toga su oko 3000 bile jabuke, 1500 krušaka, 80 trešanja, 50 šljiva, 40 breskvi, 40 dunja i 10 marelica.U prvim desetljećima 1900-ih, praksa uzgoja koja je još uvijek prevladavala u Anauniji bila je kombinacija livade i voćnjaka. Zemljište ispod voćaka je obrađeno krmom, a visoka stabla su međusobno jako udaljena. U 1930-ima, 40% proizvodnje voća u Trentinu dolazilo je iz Valle di Non, a 70% izvezene mase također je dolazilo iz Anaunije. No tek nakon Drugog svjetskog rata voćarstvo se definitivno afirmiralo. Bum jabuke treba smjestiti između 60-ih i 70-ih godina 20. stoljeća.Razvoj voćnjaka jabuka pomaže niz čimbenika uključujući tržišne trendove, afirmaciju zadružnih struktura, širenje i poboljšanje sustava za navodnjavanje, mehanizaciju, korištenje pesticida, tehničku pomoć koju poljoprivrednicima jamči ponajprije Esat (Trentina poljoprivredni tijelo za razvoj) zatim Poljoprivredni institut San Michele all'Adige, politika poticaja koju želi autonomna pokrajina Trento.Glavne sorte jabuka koje se uzgajaju u Trentinu su: Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Idared, Gala (grupa), Gloster, Elstar, Renetta Canada, Jonagold, Stayman (grupa), Braeburn, Fuji i druge. Golden Delicious sudjeluje s preko 65% u sortnom sastavu ponude jabuka Trentino, zatim Red Delicious (7%) i Renetta Canada (3-4%). Sorte kao što su Gala i Fuji rastu.
