Čim ga bacite na oči, Val di Non vas zapanjuje svojim voćnjacima jabuka, koji se protežu dokle pogled seže, a koji su u septembru puni jabuka spremnih za branje. Pejzaž koji se čini jednostavno bajkovitim.Međutim, izgrađen krajolik: ovako se danas predstavlja Valle di Non, gdje se voćnjaci jabuka prostiru na velikom dijelu površine do 1.000 metara nadmorske visine. U drugoj polovini 19. vijeka, zbog bolesti i parazita koji su pogodovali uzgoju vinove loze i dudovima, neki poljoprivrednici su počeli saditi stabla jabuke. Samo za okrug Cles proizvodnja voća 1882. iznosila je 1.729 kvintala. Tri godine kasnije broj kvintala se više nego udvostručio: skoro 5.000 1885. Od toga je bilo oko 3.000 jabuka, 1.500 krušaka, 80 trešanja, 50 šljiva, 40 breskva, 40 dunja i 10 kajsija.U prvim decenijama 1900-ih, praksa uzgoja koja je još uvijek preovladavala u Anauniji bila je kombinacija livada-voćnjak. Zemljište ispod voćaka je obrađeno stočnom hranom, a visoka stabla su veoma udaljena jedno od drugog. Tridesetih godina prošlog stoljeća, 40% proizvodnje voća u Trentinu dolazilo je iz Valle di Non, a 70% masovnog izvoza također je dolazilo iz Anaunije. No tek nakon Drugog svjetskog rata voćarstvo se definitivno ustalilo. Jabuka bum se postavlja između 60-ih i 70-ih godina 20. stoljeća.Razvoju voćnjaka jabuka pomaže niz faktora, uključujući tržišne trendove, afirmaciju zadružnih struktura, širenje i unapređenje sistema navodnjavanja, mehanizaciju, upotrebu pesticida, tehničku pomoć koju poljoprivrednicima garantuje prvo od strane Esata (Trentina poljoprivredni razvojno tijelo) zatim Poljoprivredni institut San Michele all'Adige, politika poticaja koju želi Autonomna pokrajina Trento.Glavne sorte jabuka koje se uzgajaju u Trentinu su: Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Idared, Gala (grupa), Gloster, Elstar, Renetta Canada, Jonagold, Stayman (grupa), Braeburn, Fuji i druge. Golden Delicious učestvuje sa preko 65% u sortnom sastavu ponude jabuka Trentino, a slijede Red Delicious (7%) i Renetta Canada (3-4%). Rastu sorte kao što su Gala i Fuji.
