W ciastach kruchych

Krumkakers to popularne norweskie ciastka, podobne do gofrów, które tradycyjnie piecze się w okresie Bożego Narodzenia. Słowo "krumkaker" oznacza dosłownie "zakrzywione ciastka" i odnosi się do kształtu, jaki ciastka przyjmują podczas pieczenia.Do wypieku "krumkaker" używa się specjalnego żelazka do ciastek zwanego "krumkakejern", dzięki któremu ciastka są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Główne składniki przepisu to mąka, jajka, cukier i masło, ale istnieją również warianty z dodatkiem przypraw, takich jak wanilia lub kardamon.Krumkakers są często podawane z bitą śmietaną i dżemem malinowym lub jagodowym, ale mogą być również spożywane samodzielnie jako przekąska. Są klasykiem w kuchni norweskiej, docenianym nie tylko podczas świąt Bożego Narodzenia, ale także przez cały rok.