Wahadła

Navettes to suche ciasteczka tradycyjnie przygotowywane na Candlemas w miejsce naleśników, szczególnie w Marsylii. Jest to herbatnik, który został stworzony przez Monsieur Aveyrous w 1781 roku. Jada się go na zimno (jak większość wytrawnych ciast). Wykonany jest z mąki pszennej, cukru, jajek i wody z dodatkiem kwiatu pomarańczy, dzięki czemu ma cały smak! O pochodzeniu czółenka wspomina się kilka legend. Jednak najpopularniejszą legendą jest z pewnością ta, która przypisuje symbolikę czółenka łodzi, która przywiozła Saintes-Maries na wybrzeże Prowansji! To podobno podsunęło jego założycielowi, panu Aveyrousowi, pomysł nadania kształtu łodzi swoim ciastkom...

Inni uważają jednak, że czółenko zawdzięczamy posągowi dziewicy znalezionemu na brzegu Lacydon w XIII wieku i że byłby on postrzegany jako znak ochrony przez małą populację rzemieślników.