Symbolem Paříže jsou litinové Wallaceovy vodní fontány, které jsou rozesety po celém městě. Opakovaně použitelnou láhev na vodu můžete naplnit od poloviny března do poloviny listopadu (v zimě jsou zastaveny, aby se zabránilo poškození ledem). Angličan Wallace financoval v roce 1872 veřejné fontány na pomoc chudým ve městě a Charles-Auguste Lebourg je navrhl. Každá mademoiselle stojí v trochu jiné pozici a každá má jinou ctnost; laskavost, jednoduchost, dobročinnost a výstižně i střízlivost. Nezisková společnost Wallace Fountains tvrdě pracuje na zachování ikonických Wallaceových fontán. Za jejich další fungování je odpovědné pařížské vodní oddělení (Eau de Paris). Různé modely První dva modely (velký model a aplikovaný model) vymyslel a financoval Sir Richard Wallace. Dva další modely byly vytvořeny po úspěchu svých předchůdců inspirovaných stejnými styly a podobnost je zřejmá. Novější návrhy nejsou tak silně ponořené do Wallaceových estetických ideálů, že ve skutečném renesančním stylu by měly být užitečné, krásné a symbolické, kromě toho, že jsou skutečnými uměleckými díly. Velký model (velikost: 2,71 m, 610 kg) Velký model navrhl Sir Richard Wallace a byl inspirován Fontaine des Innocents. Na základech z hautevilleského kamene spočívá osmiboký podstavec, na kterém jsou připevněny čtyři karyatidy otočené zády a paže podpírající špičatou kopuli zdobenou delfíny. Voda je distribuována v tenkém pramínku vytékajícím ze středu kopule a padá dolů do nádrže, která je chráněna mříží. Aby byla distribuce snazší, byly na přání pijáka dva pocínované železné hrnky připevněné k fontáně malým řetízkem, které kvůli čistotě zůstávaly vždy ponořené. Tyto šálky byly odstraněny v roce 1952 „z hygienických důvodů“ na žádost Rady pro veřejnou hygienu starého odboru Seiny. Nástěnný model (velikost: 1,96 m, 300 kg) Jiný model sira Richarda.[1] Uprostřed půlkruhového štítu vypouští hlava najády pramínek vody, který padá do mísy spočívající mezi dvěma pilastry. Dva poháry umožňovaly pití vody, ale podle výše citovaného zákona z roku 1952 byly vyřazeny. Tento model, jehož instalace stála málo, měl mít mnoho jednotek podél zdí budov se silným humanitárním zaměřením, např. nemocnice. Nebylo tomu tak a nezůstaly dodnes, kromě jednoho, který se nachází na rue Geoffroy Saint-Hilaire. Malý model (velikost: 1,32 m, 130 kg) Jedná se o jednoduché tlačítkové fontány, které lze nalézt na náměstích a veřejných zahradách a jsou označeny pařížskou pečetí (ačkoli ta instalovaná na Place des Invalides tuto pečeť postrádá). Znají je matky, které vodí své děti hrát si do mnoha malých parčíků v Paříži. Měří pouze 4'-3" a váží 286 liber. Byly objednávány starostou Paříže častěji než jeho starší sesterské modely. Model kolonády (velikost: 2,50 m, o něco více než 500 kg) Tento model byl realizován jako poslední. Celkový tvar se podobá tvaru Velkého modelu a karyatidy byly nahrazeny malými sloupky, aby se snížily náklady na výrobu. Kopule byla také méně špičatá a spodní část více zakřivená. Ačkoli jich bylo vyrobeno 30, dnes zbyly pouze dva, jeden na rue de Rémusat a druhý na avenue des Ternes.