Taganu, pia inajulikana kama Tianu di Aragona, ni sahani ya kitamaduni kutoka mji wa Aragona, katika mkoa wa Agrigento, Sicily. Inachukua jina lake kutoka kwa sufuria ya terracotta, inayoitwa "taganu" katika lahaja ya Sicilian, ambayo ilitayarishwa hapo awali. Upekee wa maandalizi haya ni kwamba sufuria ilivunjwa kwenye meza ili kufichua yaliyomo.Taganu ni kichocheo changamano na cha kina ambacho kwa kawaida hutolewa Jumamosi ya Pasaka, tukio muhimu katika mila ya upishi ya Sicilian. Maandalizi yanahusisha matumizi ya tabaka za pasta zilizowekwa na mchuzi wa nyama, mayai na jibini.
