Waterzooi ، الحساء الكلاسيكي من فلاندرز

Waterzooi هو الحساء الكلاسيكي من فلاندرز. اسمها هولندي ، "zooien" يعني "ليغلي". يطلق عليه أحيانا Gentse Waterzooi (باللغة الهولندية) الذي يشير إلى مدينة غنت. الشكل الأصلي مصنوع من الأسماك ، إما المياه العذبة أو البحر ، على الرغم من أن waterzooi الدجاج اليوم هو أكثر شيوعا. النظرية الأكثر قبولا هي أن أنهار غنت أصبحت ملوثة للغاية واختفت الأسماك هناك الحساء مصنوع من السمك أو الدجاج والخضروات بما في ذلك الجزر والكراث والبطاطا والأعشاب والبيض والقشدة والزبدة وعادة ما يتم تقديمه كحساء مع الرغيف الفرنسي لرفع السائل.