Top of the World
Waterzooi clasaiceach stew de Flanders. Is é a ainm ollainnis, "zooien" rud a chiallaíonn "chun boil". Tá sé ar a dtugtar uaireanta Gentse Waterzooi (i ollainnis) a thagraíonn do na cathrach na Ghent. Tá an fhoirm bhunaidh a rinneadh na n-iasc, ceachtar fíoruisce nó ar muir, cé go lá atá inniu ann sicín waterzooi níos coitianta. An chuid is mó glacadh le teoiric go n-aibhneacha de Ghent bhí ró-truaillithe agus an t-iasc ann imithe An stew is é déanta as an t-iasc nó sicín, glasraí lena n-áirítear cairéid, oinniúin agus prátaí, luibheanna, uibheacha, uachtar agus im agus a sheirbheáil de ghnáth mar anraith le baguette chun sop suas an leacht.
