Waterzooi Gentse הוא תבשיל דמוי מרק. Waterzooi מגיע מהמילה הפלמית הישנה zoien, כלומר ' להרתיח ולעדינות מראה כי המרק מקורו מהעיר גנט. הוא מיוצר בדרך כלל מדגים כגון קרפיון, פייק, צלופח ובאס – אבל כיום הוא נפוץ יותר עם עוף, כמו גם ירקות כמו גזר, כרישה, תפוחי אדמה, ולאחר מכן מעובה עם ביצים, שמנת וחמאה. זה בדרך כלל מוגש עם לחם צרפתי קלוי כדי לנגב את המרק.