Waterzooi, klasiskais Flandrijas sautējums

Waterzooi ir klasisks Flandrijas sautējums. Tās nosaukums ir holandiešu, "zooien " Nozīmē"vārīties". To dažreiz sauc par Gentse Waterzooi (holandiešu valodā), kas attiecas uz Ģentes pilsētu. Sākotnējā forma ir izgatavota no zivīm, vai nu saldūdens, vai jūras, lai gan šodien vistas ūdens ir biežāk sastopams. Visvairāk pieņemts teorija ir tas, ka upes Ģentes kļuva pārāk piesārņota un zivis tur pazuda sautējums ir izgatavots no zivīm vai vistas, dārzeņi, ieskaitot burkānus, puravi un kartupeļi, garšaugi, olas, krējumu un sviestu un parasti kalpoja kā zupa ar bagete sop līdz šķidrums.