In Conegliano, in de regio Veneto, bevindt zich het prestigieuze G.B. Cerletti, de oudste in Italië, opgericht in 1876. De school ontleent zijn naam aan de eerste directeur, G.B. Cerletti, die samen met Antonio Carpenè een van de initiatiefnemers was van de instelling van de oenologische scholen in Italië.Een van de belangrijkste attracties van de Scuola is de spectaculaire Aula Magna, een echt decoratief juweel gemaakt door Antonio Maria Morera (1888-1964). Andere plaatsen die een bezoek waard zijn, zijn de wijnbouwafdeling met zijn proeflokaal, de wetenschapsafdeling, de Bottega del Vino, een origineel gebouw aan de linkerkant van de school en ingehuldigd in 1927, en de schoolkelder, zowel gebruikt voor de vinificatie van de druiven geproduceerd in de wijngaarden van de school, beide voor educatieve doeleinden.De Oenologische School van Conegliano blijft een belangrijk centrum voor training, experimenten en de bevordering van wijnbereidingsactiviteiten en -cultuur in het gebied. Binnen de campus zijn er ook het Professional Institute for Agriculture, het Agricultural Technical Institute (tegenwoordig "G.B. Cerletti State Institute of Higher Secondary Education" genoemd), het I.T.S (Higher Technical Institute for new technologies for made in Italy in agro-food en wijnsector), de Universiteit van Padua (die cursussen aanbiedt voor de graad in Viticulturele en Oenologische Wetenschappen en Technologieën), en het Regionaal Centrum voor Oenologische Viticulture en Grappa.In 2016 werd het Manzoni-museum ingehuldigd, gelegen op de eerste verdieping van de Enologische School. Dit museum is een eerbetoon aan de figuur van professor Luigi Manzoni (1888-1968), illustere rector, onderzoeker en experimentator van nationale en internationale faam. De museumroute laat bezoekers het werk van de professor ontdekken via een rijk erfgoed van wetenschappelijke materialen, instrumenten, publicaties en de plaatsen van het instituut waar hij zijn dagelijkse onderzoek uitvoerde.
