Kringle er et skandinavisk pastryienerbrød, en nordisk række kringle. Kringler blev introduceret af romersk-katolske munke i det 13. århundrede i Danmark, og derfra spredte de sig over hele Skandinavien og udviklede sig til flere slags søde, salte eller fyldte kager, alt sammen i form af kringle. På dansk og norsk, ordet er kringle, flertal kringler; estisk: kringel, flertal kringlid; svensk: kringla, flertal kringlor; finsk: rinkeli; tysk: Kringel og Islandsk: kringla. Ordet stammer fra den oldnordiske kringla, der betyder ring eller circle.In Holland, en bestemt type sød kringle er velkendt under det hollandske navn krakeling. Kringle fra Racine, Wisconsin, I USA er kringles håndrullet af Dansk konditordej (danishienerbrød dej), der er blevet udhvilet natten over inden formning, fyldning og bagning. Mange plader af den flaky dej er lagdelt og derefter formet til en oval. Efter påfyldning med frugt, møtrik eller andre smagskombinationer bages pastryienerbrødet og ises.Racine, Wisconsin har historisk været et center for dansk-amerikansk kultur og kringle making. En typisk Racine–made kringle er en stor flad oval måler ca 14 inches af 10 inches og vejer omkring 1,5 pounds.Kringle blev det officielle statskage i juneisconsin den 30. juni 2013.[
