Kringle, İskandinav bir hamur işi, İskandinav simit çeşididir. Simit, 13.yüzyılda Danimarka'da Roma Katolik rahipleri tarafından tanıtıldı ve oradan İskandinavya'ya yayıldı ve hepsi kringle şeklinde çeşitli tatlı, tuzlu veya doldurulmuş hamur işlerine dönüştü. Danca ve Norveççe, kelime kringle, çoğul kringler; estonca: kringel, çoğul kringlid; İsveççe: kringla, çoğul kringlor; Fince: rinkeli; Almanca: Kringel ve İzlandaca: kringla. Bu kelime, halka veya halka anlamına gelen eski İskandinav kringla'dan gelir. circle.In Hollanda'da, belirli bir tatlı kringle türü, Hollanda krakeling adı altında iyi bilinir. Racine, Wisconsin'den Kringle Amerika Birleşik Devletleri'nde, kringles, şekillendirme, doldurma ve pişirme işleminden önce gece boyunca dinlenmiş olan Danimarka hamur hamurundan (wienerbrød hamuru) elle yuvarlanır. Lapa lapa hamurunun birçok tabakası katmanlanır, daha sonra bir oval haline getirilir. Meyve, fındık veya diğer lezzet kombinasyonları ile doldurulduktan sonra, hamur pişirilir ve buzlanır.Racine, Wisconsin tarihsel olarak Danimarka-Amerikan kültürünün ve kringle yapımının merkezi olmuştur. Tipik bir Racine yapımı kringle, yaklaşık 14 inç x 10 inç ölçülerinde ve yaklaşık 1.5 pound ağırlığında büyük bir düz ovaldir.Kringle, 30 Haziran 2013'te Wisconsin'in resmi devlet pastası oldu.[
